| Увидеть яблоневые сады каньона |
Описание / вкус
Яблоки Black Twig имеют размер от среднего до большого, со светло-зеленой или желтой кожицей и бордовыми пятнами или полосами. Кожа также покрыта светлыми чечевицами. Мякоть беловато-желтого цвета. Кожица становится темнее, а вкус становится более насыщенным, когда яблоки хранятся в холодильнике. Яблоки Black Twig терпкие, твердые и сочные. Яблоня Черная Ветка имеет полукарликовые размеры.
Сезоны / Наличие
Яблоки Black Twig доступны осенью.
Текущие факты
Яблоки Black Twig - это разновидность Malus Domestica. Они представляют собой нечто среднее между Winesnap и неизвестным сортом яблок. Существует много путаницы вокруг названия яблока Black Twig. Это связано с тем, что яблоко Black Twig, также известное как большая черная веточка, pamplin's eclipse, paragon, blacktwig Торпа и образец twitty, часто легко спутать с Arkansaw, Arkansas Black Twig, Arkansas Black Apple или Mammoth Black Twig. Еще одно прозвище яблока Black Twig - жирное яблоко из-за восковой пленки, которая образуется при хранении.
Пищевая ценность
Яблоки, съеденные вместе с кожей, обеспечивают организм клетчаткой, кверцитином (антиоксидант), калием (важным минералом) и витамином К.
Приложения
Яблоки Black Twig можно есть сырыми, готовить или превращать в сидр, и они отлично подходят для хранения в сухом прохладном месте. Фактически, вкус яблока Black Twig усиливается даже при хранении в холодильнике. Яблоки Black Twig отлично подходят для приготовления ферментированного сидра, потому что дубильные кислоты в яблоке придают напитку консистенцию и придают ему пряность. В сидрах южного стиля используется длительный, медленный процесс брожения, чтобы продемонстрировать вкус яблока, вместо того, чтобы использовать дополнительный фруктовый аромат или специи. Процесс ферментации в южном стиле может занять от 3 месяцев до года.
Этническая / культурная информация
Яблоко Black Twig признано яблоком штата Теннесси, что, вероятно, связано с тем, что оно считается любимым яблоком бывшего президента и уроженца Теннесси Эндрю Джексона.
География / История
Согласно большинству источников, яблоко Black Twig было найдено как саженец на ферме майора Ранкина Тула в Фейетвилле, штат Теннесси. Питомник по имени Твитти разводил и распространял яблоко Black Twig, которое появилось на рынках Теннесси и Арканзаса в начале 1830-х годов. Яблони Black Twig устойчивы к нескольким болезням яблони и хорошо растут даже на почвах более низкого качества. Яблони Black Twig цветут в зонах устойчивости с 5 по 9.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие яблоки черной веточки. Один проще, три сложнее.
| Острый зуб | Запеканка из яблочного ямса с корицей и орехами пекан |
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками Black Twig с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Гринмаркет на Юнион-сквер Фруктовая ферма Рощи Саранчи Милтон-он-Гудзон, штат Нью-ЙоркНью-Йорк, Соединенные Штаты Примерно 431 день назад, 04.01.20 Комментарии акционера: яблоко наследия Нью-Йорка!  Гринмаркет на Юнион-сквер Фруктовая ферма Рощи Саранчи 199 Норт-Роуд Милтон Нью-Йорк 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com ВозлеНью-Йорк, Соединенные Штаты Примерно 431 день назад, 04.01.20 |
