Гудение о еде: история слив | Слушать |
Пищевая басня: Сливы | Слушать |
Производитель
Скотт Фармс | Домашняя страница |
Описание / вкус
Очевидно, откуда слива Black Splendor получила свое название благодаря своей сине-черной кожуре и свекольно-красной мякоти. Это слива крупнее среднего размера и, как правило, раннеспелая слива. Это разновидность камня, означающего, что центральная ямка не отделяется чисто от мякоти. Чернильный фрукт умеренно терпкий и сбалансирован богатым сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Слива Black Splendor доступна в конце весны и летом.
Текущие факты
Сливы являются косточковыми фруктами и относятся к семейству розоцветных и классифицируются под родом Prunus вместе с персиками, вишней, миндалем и абрикосами. Эталонный сорт сливы - слива Санта-Роза, японская слива, выведенная в Америке Лютером Бербанком в 1906 году. Слива Black Splendor крупнее, тёплее и раньше созревала по сравнению с сорт Санта-Роза.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят сливы Black Splendor. Один проще, три сложнее.
Еда 52 | Свиная вырезка на гриле с соусом из черной сливы и персиком | |
Школа Гурманства | Сливовый сорбет Sweet Rose Creamery |