| Pudwill Farms | Домашняя страница |
Описание / вкус
Мускусный аромат сменяется терпкостью и легкой сладостью. Эта терпкая, недолговечная ягода предпочитает сахар и жирность, чтобы раскрыть свои лучшие качества. Ягоды черной смородины крупнее и имеют более толстую кожицу, чем другие сорта ягод смородины. Это приводит к более позднему времени сбора урожая, чем ягоды красной и белой смородины.
Сезоны / Наличие
Черная смородина доступна с июля по август.
Текущие факты
Несмотря на свою популярность в Европе, черная смородина редко встречается в Соединенных Штатах, за исключением кустов на заднем дворе или в ликере Crème de cassis. Эти ягоды нужно считать роскошью, ведь выращивание черной смородины до сих пор запрещено в нескольких штатах. Урожайность настолько низка, что не требуется сообщать о ней в Департамент сельского хозяйства США. Сам плод будет созревать от верхушки куста вниз.
Пищевая ценность
Черная смородина очень питательна и богата антиоксидантами. Они содержат более чем в три раза рекомендуемую суточную норму витамина С.
География / История
Европейские поселенцы привезли эту терпкую ягоду в Америку, но на протяжении большей части прошлого века большинство штатов запретили коммерческое выращивание черной смородины, поскольку кусты могут быть домом для болезней, которые могут повлиять на рост деревьев, которые их окружают.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит черная смородина. Один проще, три сложнее.
| Сейтан - мой мотор | Пирог с черной смородиной и лавандой | |
| Сейтан - мой мотор | Шоколадно-черносмородиновый торт с зефиром |
