| Кандарская органическая ферма |
Описание / вкус
Черный ячмень - это небольшие ядра ячменя темно-пурпурно-коричневого цвета. В отличие от лущеного ячменя, у этого неочищенного ячменя слой отрубей не поврежден, поэтому он подвергается минимальной обработке и сохраняет больше, если питательные вещества не повреждены. Ячмень имеет жевательный ореховый вкус и не теряет цвет при приготовлении.
Текущие факты
Черный ячмень, Hordeum vulgare, относится к семейству злаковых. Ячмень был одним из первых возделываемых зерновых, возникших тысячи лет назад в долине реки Нил. Kandarian Organic Farms расположены в Лос-Ососе, штат Калифорния, и производят только органически сертифицированные древние зерна и семена, травы, специи, горох и бобы, а также пыльцу для гурманов.
