| Семейные фермы Дасси | Домашняя страница |
Описание / вкус
Помидоры из бифштекса, метко названные из-за их большого размера и мясной текстуры, обладают классическим томатным вкусом, однако, в зависимости от сорта, они также могут быть сладкими на вкус. Они тяжелые, достигают веса до 4 фунтов, и их цвет варьируется от розового до ярко-красного и оранжевого. Большинство из них имеют гладкую форму, хотя есть несколько разновидностей ребристых, таких как красная пондероза и кустрале. При выращивании томатов есть два основных различия в самом растении: детерминантный и индетерминантный. Определите, что помидоры сразу зацветают и завязывают плоды, а затем падают. Их соцветия растут на концах побегов, останавливая рост и определяя их длину. Индетерминантные помидоры продолжают расти и давать помидоры в течение всего лета, потому что цветы растут вдоль лоз, а не на концах.
Сезоны / Наличие
Помидоры бифштекс доступны круглый год, а пик сезона приходится на летние месяцы.
Текущие факты
С ботанической точки зрения помидор - это фрукт, но в 1883 году Верховный суд США постановил, что помидор был юридически овощем из-за того, как он обычно использовался. Ботаническая классификация томатов имеет интересную историю, и споры по поводу научного названия продолжаются и сегодня. Помидор был впервые помещен в род Solanum и идентифицирован как Solanum lycopersicum в соответствии с методологией Карла Линнея, который разработал биномиальную систему наименования растений и изложил ее в своей публикации 1753 года «Виды Plantarum». Затем это обозначение было изменено на Lycopersicon esculentum, термин Lycopersicon происходит от греческого слова, означающего «волчий персик», а esculentum просто означает съедобный. Однако современные филогенетические методы показали, что томат прочно входит в состав рода Solanum, и после многих лет предпочтения имени Lycopersicon esculentum убедительные данные молекулярной ДНК способствуют возвращению к первоначальной классификации Линнея, Solanum lycopersicum.
