| Фермы хорошего вкуса |
Описание / вкус
Барбадосский крыжовник имеет круглую или овальную форму, в среднем 1-2 сантиметра в диаметре, и их можно отличить по золотисто-желтым или темно-оранжевым оттенкам. На их тонкой гладкой кожуре находится мягкая, сочная, непрозрачная мякоть с несъедобными, мягкими коричневыми или черными семенами. Барбадосский крыжовник отличается высокой кислотностью и довольно терпким вкусом. Это растение кактуса начинает свою жизнь как листовой куст, а затем использует похожие на лозу ветви, чтобы взбираться и разрастаться. На ветвях вместе с плодами можно найти колючки, а листья мясистые и съедобные.
Сезоны / Наличие
Барбадосский крыжовник доступен поздней весной и снова поздней осенью.
Текущие факты
Барбадосский крыжовник, ботанически классифицируемый как Pereskia aculeate, принадлежит к семейству кактусовых. Этот необычный сорт кактуса широко известен в Бразилии как Lemon Vine, Sweet Mary, Leaf Cactus, Blade Apple и Ora-pro-nobis. В отличие от других кактусов, барбадосский крыжовник - лиственный вьющийся кустарник с колючими несуккулентными стеблями. Уникальная особенность этого кактуса - способность быстро распространяться и использовать другую растительность для закрепления. Он также имеет способность снова расти из опавших листьев и фрагментов стебля. Этот кустарник считается агрессивным инвазивным видом и запрещен во многих странах, таких как Южная Африка и Гавайи, из-за его разрушительного характера.
Пищевая ценность
Барбадосский крыжовник имеет высокое содержание питательных веществ как во фруктах, так и в листьях. Фрукты являются хорошим источником витамина А и содержат большое количество воды. Он также предлагает низкое количество кальция, белка и фосфора. Было обнаружено, что листья являются отличным источником белка, и они содержат железо, кальций, фосфор и магний в количествах, намного превышающих уровни шпината и салата-латука.
Приложения
Барбадосский крыжовник можно использовать как в сыром, так и в вареном виде. Чаще всего их употребляют в сладких сиропах и джемах, где плоды тушат и консервируют с сахаром. Популярная пара из крыжовника - его варить с сахаром и водой, чтобы получился компот, который можно использовать в различных основных блюдах и гарнирах. Этот компот отлично сочетается с чатни, шербетами и даже пикантными соусами и салатами. Храните эти скоропортящиеся фрукты в холодильнике. Листья также можно готовить и использовать в качестве овощей или сушить и измельчать, чтобы добавлять в различные блюда, такие как мисо-суп, хлеб и колбасы.
Этническая / культурная информация
Барбадосский крыжовник, известный как ora-pro-nobis в Медиасе, Бразилия, играет жизненно важную роль в местной кулинарии. Листья являются наиболее типичным кулинарным ингредиентом из-за их высокой пищевой ценности и чаще всего встречаются в пикантных блюдах. Эти листья также используются в лечебных целях, включая борьбу с воспалениями, и могут помочь смягчить и успокоить кожу при прямом применении.
География / История
Считается, что барбадосский крыжовник возник в районах Южной Америки и на Карибских островах. Позже они распространились по Центральной Америке и по всей Северной Америке. Барбадосский крыжовник сегодня редко встречается по-настоящему диким, но его выращивают в коммерческих целях или внутри страны из-за его декоративности, а также из-за плодов и листьев. Барбадосский крыжовник растет во влажном климате и на невысоких высотах. Их можно найти в Израиле, на Филиппинах, в Индии и Австралии.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит барбадосский крыжовник. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился Барбадосским крыжовником с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Рынок Эйлат Рынок Эйлат - W Pico 8730 W Pico Blvd Лос-Анджелес, Калифорния, 90035 310-659-7076 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19 |
