Описание / вкус
Детский батат миниатюрный, примерно продолговатый и трубчатой формы, их концы сужаются к острию. Их кожа полугладкая, с оттенками от землистого лосося до бледно-гранатового. Мякоть влажная и плотная, цвет варьируется от темно-желтого до ярко-оранжевого, в зависимости от сорта. Их вкус типично землистый и сладкий.
Сезоны / Наличие
Детский батат доступен осенью и зимой.
Текущие факты
Молодой ямс - это молодой незрелый съедобный корень того же растения, что и зрелый ямс. Однако это не настоящий батат. С ботанической точки зрения они классифицируются как сладкий картофель, хотя их мякоть оранжевого цвета может заставить вас поверить в обратное. По сути, американский ямс - это сладкий картофель. В Соединенных Штатах не растет ни один сорт батата. Бэби-ямс - это, как правило, сладкий картофель сорта Гранат или Драгоценный камень.
Пищевая ценность
Пищевая ценность батата заключается в основном в качестве источника углеводов, хотя при употреблении в больших количествах он может обеспечить значительное количество белка, тиамина и витамина С.
География / История
Ямс обыкновенный произрастает в Юго-Восточной Азии. Оттуда он распространился в тропики Старого Света, от Полинезии до Мадагаскара и Восточной Африки. Его выращивают как в Старом, так и в Новом Свете в тропических условиях. Родиной сладкого картофеля являются Перу и Эквадор. Они могут расти как в тропическом, так и в умеренном климате, поэтому их можно выращивать в Америке.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Кейтеринг Toast Catering | Сан-Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| Ресторан Trust | Сан-Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Hash House A Go Go | Сан-Диего, Калифорния | 951-764-0605 |
| Дель Мар Джейка | Дель Мар, Калифорния | 858-755-2002 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит бэби-ямс. Один проще, три сложнее.
| Wallflower Кухня | Бургеры с черной фасолью и сладким картофелем Smokey |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился бэби-ямс с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Рынок Боба Рынок Бобс 1650 Ocean Park Blvd Санта-Моника, Калифорния, 90405 310-452-2493 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19 |
