| Семейные фермы Макграт | Домашняя страница |
Описание / вкус
Красный шпинат Окаме дает богатые зеленые многодольные листья в форме копья с контрастными красными стеблями и прожилками. При полной зрелости листья могут достигать в среднем от 25 до 30 сантиметров в длину, хотя их часто собирают и меньшего размера. Листья толстые и большие, с мягким минеральным вкусом и сочной текстурой. Шпинат Red Okame, собранный в младенчестве, по текстуре и вкусу больше напоминает шпинат с детской ложки.
Сезоны / Наличие
Красный шпинат окамэ доступен в конце весны и в летние месяцы.
Текущие факты
Красный окамэ - сорт японского шпината, который иногда называют шпинатом со стрелой. Ботанически известный как Spinacia oleracea, красный шпинат Okame часто называют красным азиатским шпинатом или шпинатом Red Arrowhead. Этот сорт часто собирают в молодом возрасте, когда листья более нежные и нежные. Существует также второй сорт окамэ с зелеными стеблями. Красный шпинат окамэ не так распространен в Соединенных Штатах, как в Японии и Европе.
Пищевая ценность
Красный шпинат окамэ - отличный источник антиоксидантов в виде каротина. Листья богаты лютеином и содержат углеводы, клетчатку, витамины A, C, E и K, кальций, железо и фолиевую кислоту. Они также содержат большое количество магния, калия и небольшое количество витаминов группы B. Для достижения оптимальной питательной ценности ешьте шпинат Red Okame в сыром или слегка приготовленном виде.
Приложения
Красный шпинат окамэ можно использовать в сыром или приготовленном виде. Молодые листья используются в салатах как из-за их вкуса, так и из-за их цвета. Сырые листья можно использовать для бутербродов или добавить в последнюю минуту в горячую пасту или крупы. Сочетайте со свежими цитрусовыми и ягодами, орехами, крепкими сырами и овощами, такими как горох, кукуруза, помидоры и спаржа. Шпинат Baby Red Okame дополняют винегретами, свежей зеленью, чесноком, тостами и фасолью. Зрелые листья устойчивы к жаре и хорошо подходят для обжаривания, жаркого движения или добавления в супы и тушеные блюда. Храните шпинат Red Okame в холодильнике до 5 дней. Бланшированные листья можно заморозить и хранить до 6 месяцев.
Этническая / культурная информация
Семена шпината Red Okame выращивают в Дании, крупнейшем в мире производителе семян шпината. Географическое положение и климат Дании позволяют выращивать семена для различных условий выращивания. С 1970-х годов Дания зарекомендовала себя как важный партнер для селекционеров шпината. Япония - один из их основных партнеров.
География / История
Красный шпинат окамэ родом из Японии. Он был разработан компанией Takii Seed Company в 1980-х годах как сорт для теплого сезона. Это плодовитый сорт, который нравится домашним садоводам, потому что он быстро растет и его можно собирать на любом этапе. Сорт шпината с азиатскими листьями популярен в Японии и Европе. Лишь несколько ферм в США выращивают шпинат Red Okame и специализируются на японской зелени или азиатских овощах. Красный шпинат окамэ, скорее всего, можно увидеть в домашних садах, на фермерских или специализированных азиатских рынках.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился шпинатом Baby Red Okame с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Сан-Пабло Интернэшнл Супермаркет Сан-Пабло Супермаркет 2368 Эль-Портал Драйв, Сан-Пабло, Калифорния, 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com ВозлеСвятой Павел, Калифорния, США Около 585 дней назад, 02.08.19 |
