| Фермы Life's A Choke |
Описание / вкус
Артишок Fiesole отличается цветком в форме тюльпана и темно-фиолетовым винным цветом снаружи, который мало тускнеет при приготовлении. Его собирают молодым, диаметром около 2 дюймов, из-за его нежности и богатого вкуса. Незрелый артишок Fiesole также имеет преимущество в том, что он практически не захлебывается, хотя его внешние листья имеют характерные, как у артишока, колючие кончики. Он обладает интенсивным фруктовым и ореховым вкусом и травянистыми тонами и считается самым ароматным из всех сортов молодых артишоков.
Сезоны / Наличие
Артишоки Baby Fiesole доступны круглый год, пик сезона приходится на весну.
Текущие факты
Детский пурпурный артишок более широко известен под своим именем Фьезоле. Артишоки Fiesole, ботаническое название Cyrnara scolymus, представляют собой незрелые цветочные головки травянистого многолетнего чертополоха и члена семейства сложноцветных.
Пищевая ценность
Артишоки по своей природе содержат много клетчатки и мало калорий. Они богаты питательными веществами и фитохимическими веществами, которые, как известно, способствуют профилактике определенных типов сердечных заболеваний, рака и врожденных дефектов.
Приложения
Детские артишоки можно тушить, готовить на пару, жарить, варить, запекать, мариновать, а сердечки консервировать в масле. При медленном приготовлении, таком как запекание, тушение или пашот, артишоки становятся нежными, более ароматными и оптимально впитывают пикантные ароматы вокруг них. Артишоки хорошо сочетаются как с жирными ингредиентами, так и с ингредиентами с высоким содержанием кислоты. Дополнительные ингредиенты: анчоусы, бекон, базилик, масло, сыры, особенно козий и фета, сливки, чеснок, лимон, голландский, грибы, перец, колбаса, тимьян, помидоры, винегреты, белое вино и трюфели. Для получения детского артишока оптимального качества выбирайте артишоки с плотной сердцевиной. если выдавить артишок, и он поскрипывает, значит, он свежий.
География / История
Артишоки были впервые выращены в Средиземноморском регионе тысячи лет назад, особенно в северном регионе Африки, называемом Магриб, где они до сих пор растут в диком виде. Артишоки Фьезоле обязаны своим названием городу Фьезоле, Италия, древнему этрусскому городу, расположенному на живописных холмах над Флоренцией. Первоначально они были выведены из артишока Виолетта де Прованс, фиолетового сорта, произрастающего на юге Франции.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят артишоки Baby Purple (Fiesole). Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились артишоками Baby Purple (Fiesole), используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 2 дней назад, 3/08/21  Специальная продукция Фермерский рынок специализированной продукции рядомСан Диего, Калифорния, США Около 102 дней назад, 28.11.2020 Комментарии автора: Свежие молодые артишоки!  Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Свежая природа Центральный рынок Афин Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция 370 дней назад, 05.03.20 Комментарии Поделиться: Артишоки беби фиолетовые  Центральный рынок Афин-Греция Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 639 дней назад, 10.06.19 Комментарий автора: Артишоки фиалковые беби из Франции 🇫🇷  4 Seasons Bio - Рынок экологически чистых продуктов 4 сезона Никос 30 www.4seasonsbio.com ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 700 дней назад, 10.04.19 Комментарии автора: Артишоки детки! |
