| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Яблоки Анна от среднего до крупного размера, цилиндрической формы. Они от светло-зеленого до желтого цвета с красным румянцем. Мякоть сочная, плотная, хрустящая и кремово-белая. Некоторые описывают яблоко, как будто оно хрустит, когда его надкусывают. Вкус сбалансированный, мягкий и сладко-терпкий, как у Гала. Однако вкус и текстура могут значительно варьироваться в зависимости от степени спелости. Более зеленые, менее спелые фрукты более плотные и свежие, в то время как красные, спелые фрукты имеют более мягкий и более сладкий и сложный вкус. Яблоня Анна дает особенно высокий урожай плодов.
Сезоны / Наличие
Яблоки Anna доступны в начале и середине лета.
Текущие факты
Яблоко Анна - это раннеспелый сорт Malus domestica, выведенный в Израиле. Это одно из первых яблок в сезоне, иногда созревает к концу июня или началу июля. Анна считает Golden Delicious одним из своих родителей.
Пищевая ценность
Яблоки Anna содержат следы витаминов A и B, а также немного железа, кальция и фосфора. Они являются хорошим источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, которая, как было доказано, помогает предотвратить сердечные заболевания и способствует здоровому пищеварению.
Приложения
Яблоко Anna является универсальным, его можно использовать в вареном или сыром виде, а также в сладких и соленых блюдах. Анны прекрасно подходят для выпечки, так как при приготовлении сохраняет свою форму. Выложите ломтики торта и пирогов, нарежьте и добавьте в начинку или приготовьте на медленном огне, чтобы приготовить соусы и супы. Нарезанное кубиками яблоко «Анна» придаст сладости и влажности тортам, кексам и хлебу. Их хрустящая текстура сияет в сырых продуктах: нарезать кубиками и добавить в салат из капусты и нарезанные салаты или нарезать тонкими ломтиками и добавить в бутерброды и гамбургеры. Яблоки Анне хранятся в холодильнике две-три недели.
Этническая / культурная информация
Большинству яблок во всем мире для правильного созревания требуется не менее 500–1000 часов при температуре ниже 45 °. Есть несколько сортов, которые были специально выведены для созревания с меньшим количеством холодных часов, например, Анна. Эти яблоки можно выращивать в более обширных регионах, например, в нетрадиционных районах выращивания яблок, таких как южная Калифорния. Большинство сортов с низким содержанием холода появились относительно недавно, хотя есть несколько, которые считаются античными сортами, адаптированными к более теплому климату.
География / История
Яблоко Анна было впервые выведено в Израиле в 1950-х годах в кибуце Эйн-Шемер Аббой Штайн и выпущено в 1959 году. Оно было разработано как слабохолодный сорт и хорошо растет в умеренном, даже пустынном климате, где редко встречаются осенние и зимние месяцы. опускаться ниже нуля. Они процветают в регионах выращивания яблок на юге Соединенных Штатов, особенно в Калифорнии и Техасе.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит Яблочная Анна. Один проще, три сложнее.
